冰糖

bīngtáng

(1) [sugar candy; rock sugar]

(2) 一种大的、 透明的冰块状水合蔗糖晶体。 一般用白砂糖、 水、 石灰、 蛋清等, 经加热、 过滤、 浓缩结晶而成, 质地坚硬透明

(3) 成大块结晶在细绳上的煮糖, 尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒